Den norske forbrukeren er svært opptatt av, og positiv til, norske produkter basert på norske råvarer. Det er det flere grunner til. Mattrygghet, miljøvennlighet og et ønske om å støtte norsk landbruk er trolig hovedgrunnene til forbrukerens preferanse for norsk mat. Norsk landbruk er salmonellafri, vi bruker ikke råvarer basert på GMO, vi har høy standard for dyrevelferd og lavt antibiotika-forbruk. Norsk mat oppleves som trygg mat.